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| 슬로푸드 체험관 내부로 들어가 보겠습니다. 식당 안과 내부에 전통 메주가 참으로 많습니다. 슬로푸드 체험관 복도 벽면에는 직접 음식을 맛보지 못한 관광객을 위하여 음식 사진 액자를 걸어 두었습니다. | ||
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| 신년떡국을 만들어 주셨습니다. 매우 깔끔한 맛을 내며, 청산도 특산물인 멸치로 국물을 내어 시원한 맛을 자랑합니다. | ||
청산도의 고유음식인 청산도탕을 만들어보도록 하겠습니다. |
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| 1) 끓는 물에 소금을 약간 넣은 후 굴을 넣습니다. | ||
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| 2) 쌀가루와 들깨가루를 1:1로 섞어 준비해 둡니다. | ||
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| 3) 1)의 탕이 끓기 시작하면 2)를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불에 파를 넣고 끓여줍니다. |
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| 청산도탕이 완성되었습니다. 쌀가루와 들깨가루를 중심으로 안에 넣는 내용물은 청산도 해산물을 사용하게 되는데, 계절에 따라 전복, 문어, 군소 등으로 달라집니다. 맛이 아주 고소한 건강식입니다. 청산도를 방문하시면 슬로푸드 체험관에 들러 청산도 고유음식도 맛보면서 즐거운 시간을 가지시기 바랍니다. |
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